端午节除了粽子，这几种小吃也很出名_养生知识_健康问答

08-07

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端午节给你的印象是什么？相信很多人脱口问出的是屈原、粽子、赛龙舟！尤其是吃粽子，基本南北方都能达成共识。但是除了粽子之外，端午节还有很多知名小吃，你知道吗？

粽子之外的端午节小吃

1、延边朝鲜族——打糕

在吉林延边的朝鲜族同胞们，端午节是很隆重的节日，在这天他们会分享打糕食用。打糕主料为艾蒿和糯米饭，蒸熟后拌匀，放在木槽或石槽里，用木极反复捶打。

打糕有讲究，一般是几个人交替捶打，还要不同的翻动糕团，这样出捶打出来的糕点才香甜细腻、筋道适口！

2、各个地区——艾馍馍

端午节，艾蒿都是不可少的，因为人们觉得艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，因此艾馍馍也是端午必吃食物之一。

采用艾蒿嫩苗煮熟，揉入糯米粉中做团，香糯可口！我们这儿都管它叫艾馍馍。传统的做法就是蒸和煎，常见的馅就是芽菜臊子和腊肉丁。

3、江西——茶蛋

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

4、福建——煎堆

福建晋江地区，端午节习惯吃“煎堆”。煎堆做法简单，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了，这种食俗由此而来。

端午节的小吃远不止以上这些，中国有几千年的饮食文化，每逢传统节日，吃永远是最重要的节日。只愿我们不忘过节的意义，从我们做起，将传统更好的传承下去！

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