可乐鸡翅是我一直都比较喜爱的一道菜，不腻还很下饭，也比较适合招待朋友什么的～搭配梅子酒或者气泡水都很好哈～今天做到的味道什么的都还好，就是煎的时候有点粘锅底了，导致鸡翅有点碎，影响了美观～这说明我家锅要换了，哈哈

By 二三夏

用料

• 鸡翅 15个
• 可乐 300ml
• 姜 4片
• 八角 2个
• 花椒 8粒
• 盐 适量
• 料酒（腌料） 1汤勺
• 生抽（腌料） 1汤勺
• 老抽（腌料） 1/2汤勺
• 料酒 1汤勺
• 生抽 1汤勺

做法步骤

1、1、鸡翅解冻，用清水洗干净。

2、2、在鸡翅中正反两面都斜切三刀，用厨房用纸吸干水分。

3、3、把姜去边，切丝，备用。

4、4、把切好的姜丝放入鸡翅中，再倒入1汤勺料酒，1汤勺生抽，1/2汤勺老抽，1/2勺盐。

5、5、带手套，用手抓均，腌制20分钟以上。

6、6、鸡翅冷水下锅，大火烧开。

7、7、煮至水沸腾后，捞出鸡翅。

8、8、控水，防止煎的时候油飞溅。

9、9、另起锅，倒入适量油，放入1-2个八角，8粒花椒炝锅。

10、10、将腌制好的鸡翅逐一放入锅中铺平，调至中火煎至两面金黄即可。

11、11、倒入一汤勺生抽、一汤勺料酒、1/2汤勺老抽/红烧酱油，翻炒至鸡翅均匀上色。

12、12、倒入300ml可乐。

13、13、大火煮至沸腾。

14、14、盖上锅盖，转中小火焖20-30分钟。可以在这步放入炖肉料，或者香叶、陈皮等调味。

15、15、焖好后，转大火收汁，根据口味适量增加少许盐调味。注意不要加太多盐。收汁的时候要不断的搅拌，防止粘底糊锅。

16、16、装盘，撒上少许芝麻点缀。

17、17、美味的可乐鸡翅就做好了，味道超级好哦～

小贴士

1、一定要用不粘锅制作。 2、不喜欢味道太甜的朋友，可以少放可乐。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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