不得不说披萨是我一直以来都很喜欢吃的食物，喜欢奶酪的味道，脆脆的披萨饼夹着馅料，吃的好满足，以前总是在披萨店里吃的，那时候应该也想象不到自己如今会自制披萨。

清新又不腻的水果披萨，超喜欢这个口感，觉得好吃，所以和大家分享啦！

此方子面团材料是2个9寸披萨饼皮的份量，可酌情增减！

缤纷水果披萨

用料

披萨饼底：高筋面粉250g、水128g、细砂糖7g、盐4g、黄油13g、酵母粉2.5g

披萨馅料：草莓2-3个、火龙果1/2个、小台芒1个、菠萝1/3个、马苏里拉奶酪100g、沙拉酱适量

制作过程

step1：除黄油以外的披萨饼底材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面程序。

step2：揉至10分钟面团成型后，加入黄油继续揉面约10分钟成均匀的面团。

step3：开启发酵程序，面团发至约两倍大。

step4：取出面团进行排气，把面团平均分成2份。

step5：把面团用擀面杖擀成9寸大的面饼。

step6：把擀好的面饼放在不粘烤盘内或者披萨盘内，用手按压面皮，边缘挤出一圈圆边。用汤匙按压出饼皮边缘一圆的轮廓，这样使轮廓比较明显些。

step7：用叉子在饼皮上扎出排气孔，排气孔要扎透了，静置15分钟。

step8：入烤箱中层，上下火200度烤10分钟。（如果觉得麻烦可省略此步骤，后面可适当延长烘焙时间）

step9：另一个饼皮也同样制作，如果当时只做一个，剩下的一个披萨饼皮烤完放凉后可密封在保鲜袋中，放在冰箱冷冻保存。想吃的时候再取出来解冻，继续下面的操作。

step10：放入烤箱中层，170度约烤6分钟。

step11：在面饼上抹上适量的沙拉酱。

step12：铺上50%的马苏里拉奶酪。

step13：把玉米热狗肠切好，铺上。

step14：入200度的烤箱烤5分钟。

step15：将烤的半熟的披萨取出来，铺上火龙果丁、菠萝丁、芒果丁和草莓丁。

step16：最后撒上剩下的马苏里拉奶酪。

step17：再次入烤箱，上下火200度烤5分钟，待奶酪完全融化即可。

step18：最后在披萨面上挤些沙拉酱，一定要趁热吃。喜欢水果、沙拉和奶酪的结合的口感，清新又不腻的口味！

小贴士：

1、此方子面团材料是2个9寸披萨饼皮的份量，如果只想做一份就把面团食材除以2，做2个的话，其中一个可以放在冰箱冷冻保存，要吃的时候拿出来解冻即可。

2、一些含水量比较大的水果还是不建议添加，香蕉、木瓜、苹果、椰果、水蜜桃罐头、菠萝罐头等这些都是可选的，如果觉得烘烤水果环节麻烦可省略，最好还是拿厨房纸吸一下水分，防止水果出水太多影响口感。