part 1 关于微波辐射的谣言？

你有没有常听人说过这样的恐怖事件：手机不要放在床头，晚上睡觉有辐射；微波炉加热不健康，食物加热会致癌；微波炉辐射那么大，加热时候站远点。

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多年后，站在微波炉旁正准备迅速打热早餐出门上班的我陷入了沉思，到底还能不能单纯地加热个早餐而不至于被辐射然后食用了加热的早餐而致癌了？真相到底是什么？

part 2 微波辐射是什么？

为了解开这个笼罩众人的谜团，我们先来看看，到底什么是辐射。

地球就是一个巨大的电磁场，会向外产生辐射，鸟类和鱼类就是靠地磁场来判断方向。任何物体在向外辐射红外线的同时，也辐射微波。这么说起来，每个人都是有辐射的。

而微波辐射，通常是指频率在300~300000MHz波长在1m以下的电磁波。

part 3 微波炉辐射有多大？

前几年有一篇文章——《微波炉厂家打死都不说的惊人秘密》，在网上热传，造成了人们的恐慌。中央电视台《焦点访谈》专门为证实找了检测员咨询。其表示：微波炉泄露的电磁辐射值微乎其微，穿透力极低，不会危害健康更不会致癌。

其实微波炉的实际辐射量比太阳光还弱，更何况，它的能量被紧紧锁在加热仓里。普通微波炉在运行状态下，炉门上的辐射泄漏量只有0.04mW/cm2。这个剂量代表，就算你把脸贴着微波炉门也没关系。

所以放心吧，在微波炉里热个东西，不会让你怎么样。

part 4 微波炉加热的食物会致癌吗？

首先可以明确的是，微波炉加热不会使营养流失。从效率上来说，微波炉的加热效率是最高的，加热速度很快，微波对食物营养素的破坏反而更小。所以微波炉加热食物从营养上来说会更好。

微波加热的食物更不会产生癌物质。微波加热的介质主要是水，通过对食物中的水产生分子振荡，从而产生热。因此，它不会产生新的东西。不过你要是加热时把食物烧焦烧糊了，那就可能有这些焦糊的东西产生有害物质了。

part 5 微波炉的正确使用方法

1.不熟的肉用微波炉加热不健康

因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

2.微波炉解冻后的食物不要再次冷冻

经微波炉解冻过的肉类因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

3.忌超时加热

食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

4.忌用普通塑料容器

使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

5.忌用金属器皿

因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。

6.忌使用封闭容器

加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。

?说到这里，你应该明白了吧，网络上有许多人喜欢夸大事实危言耸听，从而达到自己的目的。而不了解实际情况的你误会加深，面对微波炉，你就放心大胆的正常使用吧。