有剧毒的走马芹与美味野生大叶芹的区别

走马芹这种植物在农村基上是家家喻户晓，臭名卓著。走马芹与野生大叶芹无论形状还是野外生长环境都非常相似，但可以说两者虽然外形差之亳厘离，但作用可是差之千里。野生大叶芹，可是人人喜爱的人间美味，味道香浓，春天采集回家用开水一焯，冷水过一下青绿爽口加点肉馅包饺子蒸包子炒土豆片都是难得的美味！我们还可以趁春天嫩时多采集一些，用开水焯好洗净，挤干水装入食品袋冻在冰柜里留冬天吃，是人们喜欢的野菜。

走马芹

大叶芹

人们经常采集野生大叶芹种子自己种植，或者在山林下水沟边，挖一些野生大叶芹的根回家移栽。野生大叶芹，味道浓香，抗病力强，耐涝抗旱，虽然喜潮湿但抗旱能力也很强，干旱很少黄叶，涝地即使水泡也不会长水锈烂斑。比我们的家芹好吃，对三高人群更是养生美食，而且野生大叶芹生命力玩强，适应环境能力强，以逸待劳多年生草本植物，栽一茬可多年收获。人们对野菜叶芹喜欢热度相当受欢迎了！

走马芹却是让人避之不及让牧民头痛的剧毒植物。春天万物复苏草本发芽，走马芹和野生大叶芹一样，多生在湿润的草沟边、及山阴坡平地林下生长，而且多是土质层深厚肥沃的黑土地，因为营养丰富水气足，春天的走马芹芽壮黑绿，比其它小草更吸引牛羊，但其芽及近根部及根毒性剧烈，牛羊吃了就会中毒，表现吐白沫、流诞、我们春天放羊兜子里天天装着各种解毒药，如百毒解、阿托品、梅花点舌丹等，解草毒、解蛇毒等。老养殖户常放牧哪里走马芹多基本都了解，都会避开那些地方，但有时看护不到羊吃了，发现中毒及时注射百毒解、阿托品可以解毒。但吃牛羊吃多了发现不及时就救不过来了。牛羊吃走马芹开始呼急促，随着吸收量加大，中枢神经被抑制，最后停止呼吸。春天牛羊经被它毒倒，走马芹在农村直的是没人待见的一种植物。但等走马芹长大之后，高大的植株叶茎毒性就不那么大了，因为这种植物太多了，偶尔牛在吃草时，夹杂一星半点也没事。我放牛时在高大草塘中偶尔不注意发现时牛已吃进去了，后来也没中毒，主要是根部毒性大，细小茎叶毒性差一点，我们牛羊走马芹中毒多集中在春天，因为春天走马芹芽粗壮离根较近，牛羊啃食太深，连芽带根全部食入，所以中毒快，反应剧烈，救治不及时，就进入深度昏迷状态，以至于救不过来。

走马芹与野生大叶芹的区别

首先是颜色，走马芹的颜色是浓重的墨绿深绿，绿的发暗。而野生大叶芹，是新绿色就象春天的柞树叶脆绿色。

走马芹表面光滑酦亮，就象有一层胶脂层。

而野生大叶芹，上下表面有细微绒毛不光滑。

再就是把走马芹根粗大，拄状疙瘩形，野生大叶芹和家芹根系相似，有主根和须根。爱吃野菜的朋友们可不要弄错哟！

我最近才知道走马芹原来是野生的白芷

在头条一位朋友的文章里我见到了，他写的白芷，觉得好眼熟和毒我们家羊的走马芹太像了，后来输入走马芹果然出现野生的白芷。这么多年令人讨厌的走马芹，还真的不是一无是处，有一定药用价值，此植物毒性较大。