西洋参，也叫作花旗参，价格昂贵，但备受青睐，许多人喜欢购买高档西洋参作为礼品赠送。不过也有不少人并不了解西洋参的药用价值，更不知道西洋参的服用方法、注意事项，这些错误的服用方法，不但收获不到西洋参的好处，还可能引起一些不良的反应，因而有些人吃了西洋参身体反而不好。

西洋参的药用价值

在古代时期，中医书籍上就已经对西洋参的功效做过记载。例如《本草从新》中写道：“补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。”，而《医学衷中参西录》中记录道：“能补助气分，并能补益血分。”

因此，很多家长在孩子考试时，会让孩子含两片西洋参，一些老年人身上也常常会带着西洋参片，偶尔精神不佳时含两片。

而在现代医学上，不少研究都曾显示适量服用西洋参，也能够保护心血管系统，降低心血管疾病出现的风险。中医认为，西洋参具有抗心律失常、抗心肌缺血以及抗心肌氧化等功效，对于因为冠心病而出现的气阴两虚、心慌气短等症状的患者，可以适量服用，不适会得到明显的缓解。

西洋参好处多，但你真的会吃吗？

日常生活中我们都留意到，去药店购买西洋参，不少人都会要求切片或者磨成细粉，便于后期的服用。西洋参在日常生活中出现的概率非常高，那你知道怎么吃才是最好的吗？

第一种是直接嚼服，在中医中也被称之为含化法。在购买西洋参的时候，将西洋参切成薄薄的一片，服用的时候直接咀嚼吞下即可，而且每天早饭前和晚饭后可以吃几片，非常方便。这种服用方法对西洋参的利用率也很高，吸收非常迅速。

第二种是磨成细粉后泡水喝。西洋参稍微带有苦味，很多人直接含化或者咀嚼时，对这种苦味很不适应，这时候可以将西洋参磨成细粉，泡水后服用，当然也可以将西洋参粉末装进胶囊中服用。

第三种方式是将西洋参片泡茶喝。在西洋参片中加入适量开水，浸泡十分钟之后饮用，可以多次浸泡，最后将西洋参片一同吃掉。不过需要注意，泡好的西洋参水和西洋参片都要在当天吃比较好。

虽然西洋参功效多，许多人也喜欢用来煲汤，吃起来很方便，不过在服用时，还是有一些注意事项需要重视。

都知道西洋参有多好，但你真的适合吃西洋参吗？

西洋参性凉，阳气不足、感受表邪、感冒咳嗽、湿热未尽者，不适合服用；胃有寒湿或体质虚寒、畏寒怕冷者也忌用，否则就会加重病情。

服用西洋参有这些事情要注意：

在服用西洋参的同时，也不能喝茶。茶叶中含有大量的鞣酸，这种物质会破坏西洋参的有效营养物质。因此，在服用西洋参当天，一定不能喝茶。

在服用西洋参的时候，一定要注意这些事情，而且要适量即可，千万不能因为西洋参好，就大量吃，反而落下“虚不受补”的问题。

参考资料：

1.《服用西洋参有讲究》.江苏卫生保健.2017(11):30.

2.任剑雄,《你适合吃西洋参吗》.中医健康养生.2015年07期.

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