最近一则新闻爆出，武汉的张女士因为连续熬夜追剧，导致视网膜脱离，视力严重下降，可见现在的人有多不爱惜自己的眼睛，很多人除了看电视打游戏，工作也频频因为看电脑导致用眼过度，那么，究竟如何有效保护眼睛呢？除了平时的保健眼睛方法，饮食上也要多加注意，现在就一起来看看有利于护眼明目的食物吧。

1、西红柿

番茄又称西红柿、洋柿子，富含丰富的维他命、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，不仅具有减肥、祛斑、美白的功效，还可以抗衰老、防辐射，有预防黑眼圈的功效，也有护眼的作用。

2、枸杞叶

枸杞叶清肝明目，是明目食疗的一个主打，枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，有预防动脉硬化及防止老化，还具有温暖身体的作用，更具有养肝明目、软化血管等保健功效，身体虚寒的情况下，不要频繁喝枸杞叶汤。

3、胡萝卜

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，也是人体不可缺少的一种维生素，富含丰富的胡萝卜素，可以维护眼睛和皮肤的健康，还可以促进生长发育，维持正常视觉，防治夜盲症、干眼病等，又能除血液及肠道的氧自由基，达到排毒、防癌、防治心血管疾病的功效。

4、决明子

保定市第一中医院内分泌科张英泽博禾医��生博禾医��生仅供学习与参考，请勿使⽤于商业⽤途。如需作商业⽤途，请与原作者联系，编纂曾笑

决明子具有清肝明目的功效，也是养眼食疗的常见材料，具有利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂等功效，多数用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结等症状，决明子可以直接泡水喝，方便又省事。

5、菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，富含丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。

四款有利于保护眼睛的食谱：

1、苋菜豆腐汤

原料：苋菜，豆腐、盐、姜、蒜、浓缩高汤。做法：把豆腐切片，姜葱切片，苋菜洗干净备用。在锅里放油烧热，放入姜蒜爆香，再放入适量清水，加入浓缩高汤煮开，放入豆腐煮五分钟。放入苋菜煮至熟，加盐调味即可。

2、杞菊排骨汤

原料：排骨、枸杞、菊花、盐、鸡精、姜。做法：把排骨洗干净斩段，菊花用温水浸泡十分钟，枸杞也用温水浸泡几分钟，捞出洗干净备用，把姜切丝。在锅里放水烧开，放入排骨煮去血水，捞出洗干净备用。把排骨和姜放入汤锅里，加入适量清水煮开，再用小火煮一小时。放入枸杞和菊花用小火煮十五分钟，然后加盐和鸡精调味即可。

3、清心苦瓜

原料：苦瓜、香蕉、、油、盐、糖桂花、枸杞。做法：把苦瓜洗干净，切掉两头，把籽挖掉，把枸杞浸泡备用。在锅里放水烧开，放入油盐，再放入苦瓜煮开，把苦瓜捞出放入冷水中浸泡。把香蕉去皮，塞入至苦瓜里，然后把苦瓜切成厚片。在盘里放入冰块，盖上保鲜膜，然后把苦瓜放在冰块上面，摆上枸杞，撒上糖桂花即可。

4、菠菜猪肝汤

原料：猪肝、菠菜、料酒，盐、老抽、生粉。做法：把猪肝洗干净，放入料酒中浸泡两小时，捞出切片，加入生粉、盐、老抽和料酒拌匀。把菠菜洗干净，切小段，锅里煮开水，加入盐和少许油烧开，放放菠菜焯一下，捞出沥干。在锅里放水烧开，放入菠菜煮开，再放入猪肝煮至熟，加盐、鸡精和胡椒粉调味即可。