洪洞特色美食有哪些
生活中的美食是非常多的，不同的地方美食的种类也是不同的，大洪洞大家都知道是非常有名的，尤其是美食特别多，不管是蒸饭还是月饼等，这些都是特别美食，不过对于平时很少出去旅游的人来说，可能对于洪洞的特色美食并不是特别的了解，下面详细介绍洪洞特色美食，让你馋的直流口水。
洪洞特色美食
洪洞饽糕，其实就是我们常见的一种馅饼。只是相比起来，它皮薄馅大，香气四溢，是祖辈传承下来的家常便饭，朴实而又美味。
�络面，山西传统的面食之一。需要借助一种叫�络床的家伙来挤压，面从小孔中压出，落入锅中，煮熟之后浇上一勺热臊子就可以吃，不介意的话，搭配一个蒜瓣，别有风味。
蒸饭，五谷杂粮制作而成。以前，当地农村谁家置办红白喜事，早上就是吃蒸饭。一层软黍米、一层大红枣、一层红芸豆，制作起来倒也费上好一阵的功夫，还得有一个有力气的壮小伙子捅搓和搅拌，直到几种食材粘合在一起，再放点白糖，香甜软糯，营养丰富。
苏三枷鱼，是洪洞的一道名菜，是以明代北京名妓苏三在山西洪洞县发生的一场冤案为背景，而烹制的一道美味佳肴。色泽鲜艳，香味扑鼻，深得游客的喜爱。
洪洞九孔莲，它的奇特之处就是比普通莲藕多一个眼儿，有人说，吃了这里的莲藕，就比别人多张一个心眼。其实还有另外一个吉祥的寓意，就是九子连心，希望阖家团圆，移民后裔和家乡的人心心相连。当地人常用辣椒炝锅，稍加调料，凉拌着吃，清脆可口，营养丰富，多吃可以补肺养血。
羊獬熏鸡，洪洞有个“三月三接姑姑”的走亲习俗，其列为国家级非物质文化民俗活动。传说，羊獬村是尧帝女儿娥皇的娘家，当地的熏鸡，色泽明亮，肉嫩味醇，五香浓郁，让人久吃不腻，也是洪洞人逢年佳节的餐桌上必不可少的风味菜。
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