何首乌的作用 这种药材居然有抗菌作用

　　何首乌这种中药材很多人都知道，主要就是因为有不少的洗发水、护发素里面会添加，据说具有乌黑头发的作用。何首乌作为一种药材，它的功效还有很多，不过很少有人知道。何首乌怎么吃?想知道的朋友们，跟着小编一起来看下面的文章内容吧!

　　何首乌的作用

　　1.延缓衰老

　　何首乌可以帮助我们的细胞再生，达到抗衰老的作用，还能提升身体的免疫能力，让我们不容易生病。这些功效都是已经经过实验证明的，常用何首乌就能达到这样的效果。假如你平时总是感冒、咳嗽，显得比同龄人老，那么可以用点何首乌哦!

　　2.保肝作用

　　如果能经常的吃何首乌，还能达到保护肝脏的作用，何首乌里面有一种叫做四羟基乙烯-β-D-葡萄糖甙的物质，它是一种能够让肝脏更加健康，保护肝脏的物质。因此本身患有一些肝病，或者是肝功能不太好的朋友，也可以经常吃点何首乌。

　　3.降脂作用

　　何首乌还具有降脂的作用，高血脂的患者可以经常吃它。何首乌里面的成分不仅能降低血脂，还可以降低甘油三酯、降低胆固醇，达到预防心脑血管疾病的作用。这个功效对于中老年人来说是很需要的，想要血脂得到控制，吃点何首乌很不错。

　　4.抗菌作用

　　体外研究表明，何首乌对于人型结核菌、福氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌等具有不同程度的抑制作用，因而临床上对于一些细菌性疾病可以起到治疗效果。

　　5、对内分泌的影响

　　何首乌水煎浓缩液长期给小鼠灌胃，可使小鼠肾上腺重量明显增加。何首乌还有类似肾上腺皮质功能的作用，对摘除双侧肾上腺的小鼠，可使其应激能力明显提高，减少冷冻引起的小鼠死亡率。制首乌对去甲肾上腺素饥饿小鼠肝糖原积累，有促进作用，使肝糖原明显增加。何首乌对血糖的影响有一定的时效关系，给家兔口服首乌煎剂后30、60分钟内血糖升高达峰值，之后逐渐下降，6小时后血糖比正常低。大鼠肝胰岛素受体具有高亲和力低容量，及低亲和力高容量两种受体，老年小鼠结合容量显著降低，但亲和力无变化。何首乌对容量和亲和力两个参数均无明显影响。

　　6、润肠通便

　　何首乌生用，润肠通便作用强，其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动。部分高脂血症病人服用后，出现大便次数增加和腹泻现象。

　　何首乌怎么吃

　　1、何首乌煮鸡蛋

　　组 成： 何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。

　　制 法： 1)将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。

　　2)将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。

　　3)食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。

　　2、何首乌煲牛肉

　　何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干。

　　做法

　　将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时，便可以食用。

　　3、首乌肝片

　　猪肝250g，制首乌15g，菠菜适量。

　　菠菜洗净，折成段;首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀;另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁;

　　猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。

　　4、首乌熟地饮

　　制首乌、熟地各25g。沸水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。

　　本方用二者补肝肾、益精血。用于肝肾精血不足，眩晕耳鸣，须发早白。

　　5、首乌制黑豆

　　制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。

　　总结：何首乌可以帮助降低血脂，还可以延缓衰老、保护肝脏、润肠通便。何首乌在使用方面也是很灵活的，日常可以拿来熬汤或者是做成饮品喝，家里做牛肉汤或者是鸡汤的时候，稍微放一点何首乌，就可以达到滋补身体，调节内分泌的作用。

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