感冒了吃维C、身体疲惫了吃维C、失眠了吃片维C、馋了吃果味的维C、看病人送维C……

小小的一片维C，俨然成为了一种包治百病的“神药”，维C真的有这么神奇吗？有些人特意选择市面上98元一瓶维C，相比于2元一瓶的维生素，它们之间有什么区别？

一、几块钱的维生素C和几十块的维生素C，有什么区别？

维生素C的价格差别较大，有的只要几元，有的则要上百元，而且样式也五花八门，包括咀嚼片、泡腾片、含片等。

南京医科大学附属第二医院主管营养师梁婷婷指出，医院里开的维生素C一般是纯维生素C，属于药品，价格只要2元左右。

而药店里买到的维生素C，大部分是保健品，由于保健品从提纯工艺到添加的辅料等都与药品不同，所以导致了价格上的差别。

2元左右的维生素C，口感上会比较差，也较容易受潮。而经过特殊工艺加工、添加了不同辅料的维生素C片，有的比较方便携带，有的口味比较多元，可以满足不同人群的需求。

实际上，在维生素C含量相同的前提下，药用维生素C和保健品维生素C在功效上来说没有差别。但是补充维生素C时要注意，切勿过量、过度，否则可能会适得其反。

二、每天一片维C，会发生什么？

维生素C是一种水溶性维生素，作为人体必不可少的微量元素，被戏称为“多喝水”、“多休息”之后的第三件法宝。人体自身不能合成维生素C，必须通过食物和药物等摄取。

维生素C虽然不是能治百病的万能药，但确实是一个好东西。

中国营养学会出版的《营养素补充剂使用科学共识》指出了维生素c的作用，补充维生素C可能有以下作用。

• 辅助治疗感冒；
• 降低高尿酸血症患者的血尿酸水平；
• 辅助降低2型糖尿病患者的空腹血糖和糖化血红蛋白水平；
• 辅助改善不同人群（包括健康人群、糖尿病患者、慢性肾衰竭患者、动脉粥样硬化患者、川崎病患者、心力衰竭患者）的血管内皮功能等系列作用。

但一般而言，健康成年人是不需要刻意补充维C的，更推荐饮食均衡。如果实在严重偏食或者营业不良等情况，才需要适量补充。

三、维生素c配海鲜，相当于吃砒霜？食物相克可信吗？

有传言说，富含维生素C的水果不能和虾蟹一起吃，否则会引发“砒霜中毒”。

因为虾蟹等海鲜食品中含有微量的砷元素，与水果中的维生素C结合后，就会产生三氧化二砷，也就是砒霜。

但实际上，海鲜中主要含有的是对人体无害的有机砷，摄入后基本上会被原封不动地排出体外。

专家表示，成年人经口食砒霜而致死的摄入量大约为100-300毫克，以最低100毫克来计算，其中含砷量为75毫克，要达到这个量需要一次性吃虾300斤，一般人不可能吃得下。

因此，维生素C和海鲜同时吃，并不会导致中毒。

其实，关于“食物相克”一说，一直缺乏科学依据。

早在1935年，就有科学实验直接驳斥了“食物相克”的说法，当时我国科学家将民间最为流行的14组相克食物开展了人体和动物实验，结果显示无论是人还是动物在同时食用这些相克食物后一切都正常。

而《中国居民膳食指南》中也明确指出，在营养学和食品安全理论中并没有食物相克之说，迄今为止也没有在现实生活中看到真正因为食物相克导致的食物中毒案例以及相关的报道。

四、安全服用维C，注意3点

1、不要大量服用

维生素C毒性很低，但如果大量服用，每天摄入量超过3000毫克，就可能会出现多种不良反应，包括腹泻、肠胃紊乱、草酸和尿酸的排泄量增加、肾结石的形成增多等。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》，一般推荐我国成年人（孕妇和哺乳期女性除外）每天维生素C的摄入量为100毫克，可耐受最高摄入量为1000毫克/天。

2、有些人需慎用

维生素C并非人人适用，有痛风、糖尿病、高草酸盐尿症、半胱氨酸尿症、草酸盐沉积症、尿酸盐性肾结石、血色病、镰形红细胞贫血、铁粒幼细胞性贫血或地中海贫血、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的患者应慎用维生素C。

3、与药同服需注意

维生素C不能与5类药物同时配伍使用，不然轻则可能让药物失效，重则可能产生不良反应。

• 其他维生素类，例如维生素B1、维生素B12、维生素K1、维生素K3等
• 抗菌药物，例如甲硝唑、青霉素、四环素、红霉素、氯霉素、链霉素等
• 酸性/碱性药物，例如阿司匹林、氨茶碱、碳酸氢钠等
• 微量元素注射液
• 其他药物：叶酸、肝素、华法林等

维生素C对身体有很多好处，但如果摄取过量，可能会导致恶心、呕吐、腹泻等不良反应。因此，适量补充维生素C，尽量通过吃新鲜的蔬菜水果来摄取维生素C，服用维生素C药物或保健品时应遵循医生的指导。

参考资料：

[1]关于维生素C的这些说法，哪些是科学？哪些是谣言？.中国医学论坛报，2021-12-16

[2]维C每日摄入多少合适呢？.中国疾控动态，2022-01-11

[3]2元和98元的维生素C有什么区别？医生的话扎心了.江苏新闻，2019-08-05

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