银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要成分的自制汤，味道香甜可口，能清热健胃，具有美容养颜的功效，营养价值丰富。那银耳莲子汤怎么做呢，接下来养生知识网就和大家一起学习银耳莲子汤的功效以及银耳莲子羹的做法。

银耳又称银耳，被认为是细菌中最高的。它不仅是一种有价值的营养补品，也是一种强身健体的补品。中国历代皇家贵族都把银耳视为延年益寿的产品，长生不老的良药。银耳富含天然胶体，具有滋阴功能，长期使用可滋润皮肤，祛除面部黄褐斑和雀斑。而莲子则具有养心安神、润肺止咳的作用。所以经常喝银耳莲子汤，不仅可以美化女生，还可以调理身心。

银耳莲子汤的功效

1.抗辐射和抗肿瘤

① 银耳莲子汤具有抗辐射和抗肿瘤的能力，

② 因为它含有银耳多糖，能增强体液免疫和巨噬细胞的吞噬作用，

③ 不仅抗感染，还能促进骨髓造血和抗辐射。

④ 银耳含有多糖和硒等微量元素，能增强抗肿瘤免疫力，增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。

2.润肠通便

① 银耳莲子汤对老年人便秘有效。

② 这是因为银耳莲子汤里的银耳含有大量的胶体，有很强的润滑作用，经常食用可以将体内的大部分毒素带出体外。

③ 老年人应该多吃银耳。

3.防止钙流失

银耳莲子汤可以防止钙流失，因为它富含维生素D，非常有利于生长发育。

4.润肺咳嗽

① 经常吃银耳莲子汤也可以改善心脏。部分高脂血症患者肺功能降低血胆固醇和甘油三酯。

② 同时，银耳在古代也是治疗咳嗽吐血的良药。

③ 秋冬气候干燥，容易引起干咳，应多吃银耳。

5.降低血压

经常食用银耳莲子汤可以降低血压，因为汤里的莲子含有无定形生物碱N-9，对降血压有显著作用。

6.补虚止涩

① 银耳莲子汤可以滋补身体，调节遗精。

② 这是因为汤里的莲子含有棉子糖。这种物质是老少皆宜的滋补品，是老年人慢性病、产后或身体虚弱者的常用营养品；

③ 其中，莲子生物碱具有抑制欲望的作用。对于梦多的年轻人，经常遗精或遗精，服用银耳莲子汤有很好的止遗精效果。

7.补血效果

银耳莲子汤有一定的补血作用，因为它富含铁，铁是血红蛋白、肌红蛋白和细胞色素的重要成分之一。吃一些富含铁的食物有利于补血养血。

银耳莲子汤的制作方法

1. 食材：莲子、银耳；

2. 配料：枸杞、冰糖、淀粉。

3. 做法：

① 银耳、枸杞浸泡；

② 用竹签将莲子取出，然后用水浸泡；

③ 取泡好的银耳，去根，剩下的撕成小块；

④ 将水倒入锅中煮沸，加入莲子、银耳、冰糖，用大火煮沸；

⑤ 小火煮两个小时，就可以吃完了(如果想更粘稠，可以加少量水淀粉)。