提到人参果大家是不是想到的就是西游记中的人参果？其实人参果是一种非常好的食物，经常吃人参果对我们的健康有好处，是我们营养的好选择，尤其是对我们促进健康，补充营养的好选择。接下来请跟着养生知识网一起了解人参果的营养价值及功效以及人参果怎么吃。

人参果果肉清香，汁水丰富，蛋白质，维生素，微量元素和矿物质的含量都比较高，脂肪和糖量的含量都比较低，营养价值高。

人参果的功效和作用

1.吃人参果可以帮助我们降低血压

① 因为人参果中有很多功效，尤其是可以帮助我们有抗肿瘤、抗衰老的功效，对于稳定血压、降低血糖也很有意义。

② 我们可以通过吃人参果来帮助我们预防心脑血管疾病。

③ 当你吃人参果时，你会发现人参果可以帮助我们预防和治疗各种冠心病、糖尿病和高血压。

2.减肥，对增强免疫力也很有意义

① 吃人参果还可以起到益智、减肥、强心、增强免疫力的作用，可以帮助我们保持健康。

② 人参果还可以起到很好的美容作用，非常适合女性。

③ 人参果中的硒含量还是很丰富的，因此，吃人参果可以帮助我们激活人体内的细胞，这对增强我们体内的活力非常有意义。

3.发挥健胃健脾的功效

① 通过食用人参果来发挥健胃健脾、益气补血、生津止渴的良好功效，对我们的健康有着重要的意义。

② 坚持吃人参果对我们止咳化痰止血有着重要的意义，是滋养的好选择。

人参果营养价值

1.蛋白质含量高

① 蛋白质是人类生命延续的基础，是人体的主要“建筑材料”。而且人参果中的各种氨基酸与人体所需基本一致，蛋白质能被人体很好的吸收。

② 蛋白质由氨基酸组成，不仅能维持成人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老也有很好的保健作用。

2.富含多种维生素

① 特别是维生素C、B1、B2、胡萝卜素含量非常高。

② 维生素是人体必需的元素，对预防肿瘤有很大作用。

③ 而且VC可以软化血管，刺激造血，增强身体的抗感染能力。

④ 多吃人参果能有效预防坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病、过敏性疾病。

3.富含人体必需的微量元素

① 人参果富含硒、钼、钴、铁、锌等人体必需的微量元素。

② 微量元素是形成机体组织和维持生理功能的必需元素。

③ 然而，人参果中的高硒含量在我国蔬菜水果中极为罕见。硒是一种强氧化剂。有了硒，人体可以维持正常的生理功能，保护心血管等器官。

④ 硒还能刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强身体对疾病的抵抗力。

⑤ 人参果中含有的硒元素是有机硒，它的存在还能降低血压，对糖尿病也有辅助疗效。

人参果怎么吃

吃人参果的时候，需要注意方法。

① 我们需要在适量的盐中加入洗净切片的人参果进行腌制，然后倒出渗出的水。

② 我们需要加入适量的醋、糖和芝麻油。搅拌均匀后，我们可以做一个冷的人参果吃。

③ 对于凉性的人参果，因为里面有醋，可以帮助我们保留大部分人参果的营养成分。