所有吃海参的朋友都很看重海参的营养。那么海参怎么吃最有营养呢？海参的吃法越简单越好。早上空腹吃或者煮海参小米粥，凉拌和偶尔炖的汤能吸收最好的营养。接下来跟着养生知识网来学习一下海参怎么吃最有营养以及海参的营养价值和功效。

海参的营养价值非常丰富，其中蛋白质含量相对较高，而人体不需要的脂肪和胆固醇含量相对较少，而且还含有非常丰富的氨基酸，这些氨基酸都是我们身体需要的营养物质，对我们的身体非常好，还含有丰富的钙、钒、钠、硒、镁，可以为我们的身体补充所需的营养。

海参的吃法

1.海参粥

早餐海参可以剁碎煮熟。海参粥制作前，先将米粥煮熟，然后将切碎的海参放入粥中，加入少量的盐和糖，加入适量的姜丝，煮沸5分钟后即可烹饪。

2.海参鸡蛋羹

黑木耳少量切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸熟，有很好的滋阴养血作用。

3.凉拌海参

将煮熟的海参用冷水洗净，切成薄片或丁，加入适量的盐、糖、醋、味精、大蒜和欧芹，混合均匀。它又轻又凉，又软又脆，又嫩又好吃。

4.海参蘑菇汤

海参菇、厚朴片、虾皮熬汤，是中老年人理想的滋补品。

海参的营养价值和功效

1.补肾填精，滋阴养血，滋阴壮阳

① 海参中的精氨酸是男性精子的主要成分，具有调节性激素的作用。

② 而且海参只是“精氨酸的垄断品”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。

③ 海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素在人体的许多生理活动中发挥着突出的作用，尤其是在生殖功能中，对促进性功能的改善非常有帮助。

④ 海参中的许多元素对改善和调节女性内分泌，促进体内良性循环有很大帮助。

2.增强体质，调节免疫力

① 经常吃海参的人很少感冒；

② 因为海参中含有丰富的蛋白质和精氨酸，是人体免疫功能必不可少的物质；

③ 可以预防疾病感染，调节身体免疫力，对感冒等传染病有很好的预防作用。

3.延缓衰老

① 海参中的胶原蛋白、精氨酸、硫酸软骨素、磷、烟酸和硅具有延年益寿、缓解疲劳、防止皮肤衰老、美容的作用。

② 精氨酸具有促进人体细胞再生和修复损伤的能力。

4.改善睡眠和记忆力

① 吃海参可以改善睡眠和记忆力。

② 海参中精氨酸含量高于其他生物，对神经衰弱有特殊疗效，所以吃海参秋仙岛对改善睡眠有明显效果。

③ 海参中的烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复脑疲劳、增强记忆力有重要作用。

5.抗疲劳

① 海参富含酸性粘多糖和精氨酸，具有明显的调节功能和抗疲劳作用。

② 海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养成分具有快速消除疲劳、调节神经系统的作用。